Wigilia na zdrowo, czyli jak przygotować tradycyjne dania w zdrowszy sposób?

Święta za pasem, a to oznacza, że czas na zaplanowanie świątecznego menu. W przypadku wigilii zadanie jest ułatwione- w końcu od dziecka już znamy 12 tradycyjnych dań, które pojawiają się na świątecznym stole co roku. Niestety, większość z nich jest dość ciężka, ma mnóstwo kalorii i składników, które bez większych problemów można zamienić na zdrowsze odpowiedniki.
Jak sprawić, by wigilia była lżejsza i mniej obciążająca dla naszego żołądka, ale nadal pyszna i zgodna z tradycją? Mamy kilka pomysłów!

Barszcz czerwony- król wigilii

Wielu z nas na tą potrawę czeka cały rok, bo choć barszcz pojawia się przecież na naszych stołach, w żaden inny dzień nie smakuje tak dobrze. Najlepiej ugotować go na domowym zakwasie buraczanym- wówczas ma wyrazisty smak. Doskonałym pomysłem na podbicie korzystnych właściwości zdrowotnych, ale przede wszystkim na zachowanie idealnie rubinowego koloru barszczu jest dodanie do niego niewielkiej ilości octu winnego czerwonego na samym początku gotowania. Dodatek octu sprawi, że smak stanie się wyraźniejszy, a kolor głębszy.

Pierogi ruskie- bez nich wigilia nie istnieje!

Nie wiemy, jak Wy, ale my nie wyobrażamy sobie wigilii bez pierogów. Nie oszukujmy się- pierogi same w sobie są dość ciężkie. Co możemy zrobić, by były zdrowsze? Przepisów na ciasto do pierogów jest całe mnóstwo, ale w wielu z nich przewija się jeden składnik- masło. Warto wybierać nasze masło klarowane ghee- jest naturalne, ekologiczne, a do tego pozbawione laktozy. Jeśli lubicie pierogi z maślaną omastą, masło klarowane również do tego się sprawdzi.

Ryba- samo zdrowie!

Kolejnym  żelaznym punktem wigilijnego programu jest ryba. Sposobów na jej przygotowanie jest mnóstwo. Jednym ze zdrowszych jest oczywiście, ryba po grecku. Jeśli jednak wolimy rybę w smażonej wersji, zastąpmy olej masłem klarowanym, który do smażenia jest jedynym słusznym wyborem. Rybę można także upiec- w tym wypadku dodatek masła klarowanego również jest wskazany!

Sałatka jarzynowa- klasyka wśród świątecznych przysmaków

Bez tradycyjnej sałatki jarzynowej nie ma świąt! Chyba nikogo nie trzeba do tego przekonywać. A gdyby tak urozmaicić jej smak dodatkiem naturalnej musztardy? Wybierając naszą musztardę z cebulą, nadacie sałatce wyrazistego smaku, a musztarda ziarnista doda jej odrobinę pikanterii.

Śledzie po kaszubsku- regionalny przysmak

Wiecie, że Kaszubi potrafią przygotować śledzie na ponad 100 różnych sposobów? Zapewne w każdym domu śledzie smakują nieco inaczej. W większości przepisów jednak pojawia się ocet winny. Polecamy zastosować nasz ocet winny biały- jest ekologiczny, naturalny, a do tego korzystny dla naszego zdrowia. Ocet wykorzystuje się do stworzenia aromatycznej zalewy. Ten z naszej oferty sprawdzi się idealnie!

Podsumowując- wigilia może być zdrowa!

Oczywiście, wigilijnych potraw jest całe mnóstwo i na pewno istnieje wiele sposobów, by nieco zmodyfikować je dla zdrowia. Ogólnie jednak warto pamiętać, by wszelkie oleje rafinowane zastąpić nierafinowanymi zimnotłoczonymi, które są bardzo korzystne dla naszego zdrowia. Przypominamy o tym, że dostępny jest ebook z 10 przepisami świątecznymi. Z jego pomocą przygotujecie pyszne wigilijne potrawy z wykorzystaniem naszych produktów. Polecamy i serdecznie zapraszamy do pobierania, a wszystkim Państwu z serca życzymy Wesołych Świąt!