Składniki:

• ½ kalafiora
• 2 szklanki zielonego groszku
• 4 garści świeżej rukoli lub szpinaku
• 1 łyżeczka curry
• ½ łyżeczki soli
• ¼ szklanki naszego oleju słonecznikowego
• ¼ szklanki naszego octu balsamicznego
• ¼ szklanki naszego oleju z ostropestu
• garść ziaren czarnego sezamu

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 180ºC.

2. Kalafiora umyj, przekrój na pół. Połowę pokrój na plasterki i wymieszaj w misce z olejem słonecznikowym, solą i curry.

3. Poukładaj kalafiora na papierze do pieczenia i piecz przez około 15-20 min do miękkości.

4. W garnku zagotuj lekko osoloną wodę, dodaj do niej zielony groszek i gotuj 5 minut. Odcedź groszek i przelej go zimną wodą.

5. Do miski włóż świeżą rukolę, upieczonego kalafiora i zielony groszek. Dodaj ok. 2 łyżki naszego octu balsamicznego i oleju z ostropestu. Posyp czarnym sezamem.

Smacznego!