Pierniczki z masłem klarowanym Sosta

Nie ma świąt bez pierniczków! Dzisiaj mamy dla Was przepis na mięciutkie, pyszne pierniczki z wykorzystaniem naszego masła klarowanego Sosta.

Składniki:

• 350 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego goździka
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 100 g masła klarowanego Sosta
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 4 łyżki miodu
• Skórka otarta z 1 cytryny

Przygotowanie:

1. W dużym naczyniu mieszamy mąkę pszenną, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową.
2. W drugim naczyniu ubijamy masło klarowane z cukrem pudrem, aż masa będzie lekka i puszysta.
3. Dodajemy jajko, miód i skórkę z cytryny do masy z masła i cukru. Kontynuujemy ubijanie, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo dodajemy suchą mieszankę do masy masła i cukru, mieszając, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i utworzą elastyczne ciasto.
5. Formujemy kulę z ciasta, zawijamy ją w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę (można również przechowywać w lodówce przez całą noc).
6. Po wyjęciu z lodówki rozgrzewamy piekarnik do 180°C (350°F) i przygotowujemy blachę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia.
7. Rozwałkowujemy ciasto na grubość około 5 mm. Możecie użyć foremek do wycinania ciasteczek, aby nadać im różne kształty lub po prostu pokroić ciasto na kawałki.
8. Umieszczamy pierniczki na przygotowanej blasze do pieczenia i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
9. Pieczemy pierniczki przez około 10-12 minut, aż będą lekko złociste.
10. Po upieczeniu wyjmujemy pierniczki z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia na blasze przez kilka minut. Następnie przenosimy je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
11. Gdy pierniczki całkowicie ostygną, możemy je udekorować lukrem, polewą czekoladową lub pozostawić je w formie naturalnej. Smacznego!