Kasze wracają do łask! Jak komponować z nich szybkie, letnie dania?

Przez lata traktowane po macoszemu, dziś znów zyskują na znaczeniu. Kasze, dawniej kojarzone głównie z dodatkiem do gulaszu czy tradycyjnych obiadów, dziś wracają w zupełnie nowej roli. Stają się podstawą zdrowej, sezonowej kuchni. Idealnie wpisują się w potrzeby osób, które chcą jeść lekko, naturalnie i różnorodnie – szczególnie latem, gdy nasz organizm potrzebuje większego wsparcia i energii w lżejszej formie.

Dlaczego warto jeść kasze?

Nie bez powodu kasze nazywane są „superfoodem z tradycji”. Są naturalnym źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, witamin z grupy B, żelaza, magnezu i białka roślinnego. Nie zawierają konserwantów, sztucznych dodatków ani glutenu (w przypadku kaszy jaglanej i gryczanej). Co więcej, są uniwersalne – można je jeść na słodko i wytrawnie, na zimno i na ciepło, w daniu głównym lub jako przekąskę.

Kasze idealne na lato – co wybrać?

Latem kasze sprawdzają się wyjątkowo dobrze. Ugotowane wcześniej, przechowywane w lodówce i łączone z sezonowymi warzywami, ziołami i lekkimi sosami – stają się świetną bazą do szybkiego i zdrowego posiłku. Do tego nie wymagają dużo pracy ani czasu.

W letnim menu warto postawić na kilka sprawdzonych rodzajów kasz. Kasza jaglana, jest doskonała zarówno na ciepło, jak i w formie sałatki z dodatkiem warzyw i świeżych ziół. Kasza gryczana, o intensywniejszym smaku, świetnie łączy się z burakiem, rukolą i serem feta. Pęczak idealnie sprawdza się w chłodnych daniach jednogarnkowych lub jako baza do sałatki z koperkiem i warzywami. Kuskus natomiast, choć technicznie nie kasza, jest błyskawiczny w przygotowaniu i świetnie wchłania smaki innych składników, co czyni go idealnym wyborem na szybki obiad lub lunchbox.

Jak komponować letnie dania z kaszą?

Komponując letnie dania z kaszą, warto pamiętać o kilku zasadach. Podstawą jest ugotowanie kaszy – najlepiej większej porcji, którą można wykorzystać w ciągu 2–3 dni. Wystarczy dodać sezonowe warzywa: pomidory, ogórki, cukinię, bakłażana czy młodą marchewkę – gotowane, grillowane albo surowe. Dla urozmaicenia smaku warto sięgnąć po dobre tłuszcze: olej lniany, z ostropestu czy z pestek dyni. Dodane na zimno nie tylko poprawiają smak, ale przede wszystkim pomagają w przyswajaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Do tego odrobina świeżych ziół, ulubiony ser lub pestki – i pełnowartościowy posiłek gotowy.

Kasze na słodko? Zdecydowanie tak!

Kasze świetnie odnajdują się także w wersji słodkiej – szczególnie kasza jaglana. Można z niej przygotować letnie śniadanie lub deser z owocami sezonowymi, mlekiem roślinnym i łyżeczką oleju lnianego. To lekki, sycący i zdrowy posiłek, który sprawdzi się nie tylko rano.

Pomysły na szybkie i smaczne dania

Jeśli szukasz pomysłów na szybkie i zdrowe dania z kaszą, wypróbuj gryczany bowl z rukolą i dressingiem musztardowym. A może wolisz jaglankę z malinami i olejem lnianym albo chłodną sałatkę z pęczaku i rzodkiewki z dodatkiem naturalnego octu jabłkowego?

Podsumowanie – zdrowie i smak w jednym

Kasze wracają do łask – i bardzo dobrze. W połączeniu z naturalnymi dodatkami z oferty SOSTA stają się nie tylko zdrową bazą letnich posiłków. Są też sposobem na szybkie, wartościowe gotowanie bez stresu i zbędnych składników.

Wszystkie produkty, które pomogą Ci skomponować pełnowartościowy, letni posiłek z kaszą, znajdziesz w naszym sklepie: www.sosta.pl