Dzisiaj pora na coś konkretnego i sytego- przepis na steki wołowe w musztardzie z pewnością zachwyci wszystkich.

Składniki:

• 4 steki wołowe (o grubości około 2,5 cm)

• 3 łyżki musztardy z zielonym pieprzem Sosta

• 2 łyżki miodu

• 2 ząbki czosnku, posiekane

• 2 łyżki oleju słonecznikowego Sosta

• 1 łyżkę masła klarowanego Sosta

• Sól i pieprz do smaku

• Natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. W misce mieszamy musztardę z zielonym pieprzem, miodem, posiekanym czosnkiem oraz łyżkę oleju słonecznikowego. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
2. Umieszczamy steki wołowe w marynacie, dokładnie mieszając, aby każdy kawałek mięsa był równomiernie pokryty mieszanką. Pozostawiamy steki w marynacie przez co najmniej 30 minut w lodówce, aby się nasyciły smakiem.
3. Rozgrzewamy łyżkę masła klarowanego na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy patelnia będzie gorąca, dodajemy steki wołowe wraz z marynatą.
4. Smażymy steki przez około 3-4 minuty z każdej strony (dla medium rare), aż będą dobrze zarumienione na zewnątrz, a środek będzie miękki i soczysty. Można dostosować czas smażenia w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia mięsa.
5. Gdy steki będą gotowe, wyjmujemy je z patelni i układamy na talerzu. Posypujemy posiekaną natką pietruszki dla dekoracji.

Steki wołowe podajemy w musztardzie z zielonym pieprzem jako główne danie, najlepiej z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczywo, ziemniaki czy warzywa na parze.