Olej z pestek dyni Sosta

Opis

Olej z pestek dyni Sosta – naturalny skarb dla zdrowia i kuchni

Czym jest olej z pestek dyni Sosta?

Olej z pestek dyni Sosta to naturalny produkt, tłoczony na zimno, nierafinowany i niefiltrowany. Ponieważ proces produkcji jest prowadzony z dbałością, gwarantuje zachowanie pełni wartości odżywczych. Dlatego zamknięty w ciemnej butelce chroni to, co najważniejsze, przed utlenianiem i światłem.

Jak przechowywać olej z pestek dyni?

Olej z pestek dyni powinien być przechowywany w suchym, nienasłonecznionym miejscu, z dala od źródeł światła. Ponieważ sprzedajemy go w butelkach z ciemnego szkła, pomagają one skryć zawartość przed wścibskim wzrokiem słońca, co przedłuża okres przydatności. Ponadto, olej z pestek dyni jest przez nas nierafinowany, co z jednej strony zapewnia bogactwo składników odżywczych, ale z drugiej sprawia, że jest mniej stabilny i wymaga zacienionego miejsca. Dlatego jego skład, bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, może ulegać łatwemu utlenieniu pod wpływem wysokiej temperatury.

Olej z pestek dyni Sosta w kuchni

Olej z pestek dyni to jeszcze nieodkryty dodatek kulinarny, który warto wypróbować, ponieważ jego smak jest wyjątkowy – delikatnie orzechowy z dyniową nutą. Dlatego sprawdzi się jako dodatek do sałatek, twarogów i past jajecznych. Ponadto, równie dobrze komponuje się ze słodkościami, takimi jak lody waniliowe czy sernik, co podpowiadają mieszkańcy Austrii. Ponieważ ma gęstą konsystencję i zielono-rubinowy kolor, po otwarciu butelki czuć charakterystyczny zapach pestek dyni. Dodatkowo, może być podstawą dla włoskich past, np. spaghetti z ricottą na bazie oleju z pestek dyni.

Czym charakteryzuje się olej zimnotłoczony?

Olej zimnotłoczony to taki, który w procesie tłoczenia nie został poddany temperaturze wyższej niż 40 stopni Celsjusza. Dzięki temu cenne składniki odżywcze, takie jak nienasycone kwasy tłuszczowe, nie ulegają rozpadowi i pozostają nienaruszone. Dlatego oleje tłoczone na zimno powinny być stosowane wyłącznie na zimno, ponieważ podgrzewanie niszczy ich dobroczynne właściwości. Tłoczony na zimno olej z pestek dyni Sosta zachowuje pełnię naturalnego charakteru, a dzięki cierpliwemu procesowi tłoczenia uzyskujemy produkt maksymalnie zbliżony do natury, zachowujący całe spektrum smaku, zapachu i działania.

Zalety nierafinowanego oleju z pestek dyni

Rafinacja ma na celu nadanie produktowi określonych cech, takich jak redukcja smaku czy poprawa odporności na warunki zewnętrzne. Jednak to wieloetapowy proces, podczas którego stosuje się czynniki chemiczne, np. kwas fosforowy, ług sodowy, tlenek glinu czy węgiel drzewny, a także wysoką temperaturę. Dlatego olej poddany rafinacji jest bardziej odporny na jełczenie i może tygodniami stać w kuchennej szafce. Niestety, jest to jego jedyna zaleta, ponieważ traci smak, zapach oraz cenne składniki odżywcze. Ponadto, wysoka temperatura sprawia, że nienasycone kwasy tłuszczowe przekształcają się w szkodliwe tłuszcze trans. Natomiast olej nierafinowany, jak ten od Sosta, zachowuje pełnię składników odżywczych i jest zdrowy dla organizmu.

Bibliografia:

Ashiq Hussain et al., A Comprehensive review of functional ingredients, especially bioactive compounds present in pumpkin peel, flesh and seeds, and their health benefits, Food Chemistry Advances, Volume 1, 2022, 100067
Joachim M. Dotto, James S. Chacha, The potential of pumpkin seeds as a functional food ingredient: A review, Scientific African, Volume 10, 2020, e00575
Wikipedia.com

Informacje dodatkowe

Waga	Brak danych
Wymiary	Brak danych

Właściwości

Jakie właściwości ma olej z pestek dyni?

Olej z pestek dyni ma niezwykle pozytywne działanie na funkcjonowanie całego organizmu. Za jego dobroczynne właściwości odpowiadają zawarte w nim składniki. Najważniejsze z nich to:

niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) – konieczne do poprawnego funkcjonowania całego organizmu. Olej z pestek dyni zawiera aż 80% NNKT
fitosterole – ich zawartość odpowiada za wysoką skuteczność w przeciwdziałaniu rozrostu gruczołu krokowego
kukurbitacyny – alkaloidy odpowiedzialne za przeciw pasożytnicze właściwości oleju z pestek dyni, porażają układ nerwowy pasożytów i pomagają w ich wydaleniu z organizmu
witamina E – silny przeciwutleniacz, witamina młodości. Odpowiada za dobry stan całego organizmu, wspiera poprawne działanie układu naczyniowo-krwionośnego
witamina A – odpowiada w dużej mierze za poprawne widzenie zmierzchowe, właściwy rozwój organizmu oraz dobrym stanem włosów, skóry i paznokci.
witamina C – silnie wspiera układ krwionośny, uszczelniając ściany naczyń krwionośnych; wspiera układ odpornościowy
witamina D – odpowiada za wysoką odporność organizmu, odpowiada za odkładanie się wapnia we właściwych miejscach (w kościach i zębach zamiast np. na ścianach żył), ma ogromne znaczenie dla zdrowych kości
potas, cynk i selen – minerały niezbędne do właściwego działania organizmu, potas i selen odpowiadają za poprawne działanie układu odpornościowego, cynk zaś ma niebagatelną rolę w utrzymaniu dobrej kondycji skóry

Zastosowanie

Olej z pestek dyni – zastosowanie w kosmetyce

Olej z pestek dyni znajduje zastosowanie również w kosmetyce. Surowiec ma zbawienne działanie dla naszej skóry, dlatego tak często jest wykorzystywany w produkcji kosmetyków pielęgnacyjnych. Olej z pestek dyni ma przede wszystkim działanie nawilżające, dlatego też idealnie sprawdza się w pielęgnacji cery suchej i łuszczącej się. Natłuszczające właściwości pomogą zachować odpowiedni stopień nawilżenia skóry, przez co cera nabiera blasku i odzyskuje ładny, naturalny koloryt. Dla osób o cerze dojrzałej, olej z pestek dyni jest pomocny w walce ze zmarszczkami, a ponadto wygładza i napina, pomaga walczyć z rozstępami.

Zawartość potasu sprawia, że działa oczyszczająco i tonizująco. Dynia jest dodawana do różnego rodzaju kosmetyków takich jak kremy do twarzy, peelingi, balsamy do ciała a także olejki do masażu

Olej z pestek dyni w kuchni

Intensywny smak przysparza mu coraz większą rzeszę wielbicieli. Olej z pestek dyni stosuje się wyłącznie na zimno, jako dodatek do pieczywa, warzyw, serów, ugotowanych jaj, kasz, soczewicy, makaronów, a także sałatek, surówek oraz do bezpośredniego spożycia. Dobrze komponuje się także z deserami – można nim wzbogacić smak lodów waniliowych lub sernika. To jednak nie wszystko.

Dzięki przyjemnemu smakowi i zapachowi olej z pestek dyni bardzo dobrze sprawdza się z gotowanymi ziemniakami, chlebem, kaszami, kluskami, serem, cebulą, śledziami, sałatkami śledziowymi i rybnymi, sałatą, surówkami, gotowanymi warzywami, sosami sałatkowymi i in. Polecany jest szczególnie do spożycia na surowo jako składnik sałatek warzywnych. Dodany do jajecznicy, ryżu, makaronu, zup, sosów, lodów waniliowych i wielu innych dań, nada tym potrawom unikalny, wyśmienity smak.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100g produktu
Wartość energetyczna	3404 kJ/828 kcal
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	92 g
Tłuszcz w tym kwasy tłuszczowe nasycone	17 g
Węglowodany w tym cukry	0 g
Węglowodany w tym cukry	0 g
Białko	0 g
Sól	0 g

Pytania i odpowiedzi

Czy olej z pestek dyni jest dobry dla dzieci?
Ile i jak często pić olej z pestek dyni?
Kiedy pić olej z pestek dyni – rano, czy wieczorem?
Czy olej z pestek dyni może uczulać?
Który olej z pestek dyni wybrać?
Czy można smażyć na oleju z pestek dyni?
Czy olej z pestek dyni zawiera gluten?
Na co szkodzi olej z pestek dyni?

Czy olej z pestek dyni jest dobry dla dzieci?

Olej z pestek dyni jest bardzo lubiany przez dzieci ze względu na jego smak. To dobra informacja, ponieważ jego działanie ma dobroczynny wpływ na najmłodszych. Olej wykazuje silne działanie przeciw pasożytnicze, pomaga uniknąć tasiemca (zarówno uzbrojonego jak i nieuzbrojonego), glisty ludzkiej, owsików czy tęgoryjca dwunastnicy. Kuracja odrobaczająca jest dodatkowo bezpieczna i zdrowa dla układu pokarmowego – olej z pestek dyni działa stabilizująco na układ trawienny, pomaga też uregulować apetyt.

Ile i jak często pić olej z pestek dyni?

Olej z pestek dyni – podobnie jak inne oleje nie powinien być traktowany jak lekarstwo. To jeden ze składników diety i tak powinien być traktowany. Warto stosować go jako dodatek do dań – doskonale komponuje się ze słodkimi potrawami jak ciasta czy lody, ale z powodzeniem można stosować go również jako składnik dressingu do sałatki. W celach profilaktycznych i osłonowych zalecane dla osób dorosłych stosowanie to 1 łyżeczka oleju 2-3 razy dziennie. Olej może być także stosowany jako pomoc w trakcie kataru – wówczas należy zakroplić 1 kroplę oleju do każdej z dziurek nosa.

Kiedy pić olej z pestek dyni – rano, czy wieczorem?

Chcąc przeprowadzić kurację olejem z pestek dyni, najlepiej jest stosować go rano, najlepiej na czczo. Jeśli po spożyciu oleju na czczo, ze strony żołądka pojawią się nieprzyjemne objawy (ból, kłucie, biegunka) należy stosować go 30 minut po śniadaniu. Aby wzmocnić efektywność kuracji, można stosować olej zarówno rano, jak i wieczorem. To cenna informacja, jeśli chcemy osiągnąć konkretne efekty lub zależy nam na czasie.

Czy olej z pestek dyni może uczulać?

Chociaż reakcja alergiczna na dynię zdarza się niezwykle rzadko, olej z pestek dyni, podobnie jak inne składniki pokarmowe, może uczulać. Alergia może pojawić się w każdym wieku, również na składniki, które do tej pory były dla naszego organizmu „bezproblemowe”. Na olej z pestek dyni powinny w szczególności uważać osoby, które mają uczulenie na pestki dyni – to z nich jest tłoczony olej.

Który olej z pestek dyni wybrać?

Zastanawiając się nad kupnem oleju z pestek dyni, warto postawić na ten najbardziej zbliżony do natury. Najlepszym wyborem będzie olej tłoczony na zimno, niepoddawany rafinacji i oczyszczaniu. Taki proces produkcyjny gwarantuje, że otrzymamy olej zawierający pełne spektrum dobroczynnych właściwości. Idealnie, jeśli mamy możliwość kupna oleju oznaczonego certyfikatem BIO. Oznacza on, że produkt został wyprodukowany z roślin uprawianych ekologicznie – bez pestycydów i chemicznych nawozów.

Czy można smażyć na oleju z pestek dyni?

Olej z pestek dyni nie nadaje się do smażenia. Podobnie jak inne oleje zimnotłoczone, powinien być spożywany wyłącznie na zimno i nie może być poddawany podgrzewaniu. Wysoka temperatura niszczy jego cenne właściwości, w tym znacząco obniża poziom nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6.

Czy olej z pestek dyni zawiera gluten?

Olej z pestek dyni jest produktem bezglutenowym. Pestki dyni należą do tzw. produktów bezpiecznych w diecie bezglutenowej i są zalecane ze względu na wysoką zawartość błonnika oraz dobroczynnych właściwości. Olej z pestek dyni może być stosowany przez osoby nietolerujące glutenu. Ze względu na pozytywny wpływ na układ trawienny, dodatkowo pomoże uregulować jego pracę.

Na co szkodzi olej z pestek dyni?

Olej z pestek dyni ma dobroczynny wpływ na działanie organizmu człowieka. Posiada silne działanie przeciw pasożytnicze, wspiera działanie układu moczowego i trawiennego, pomaga uniknąć przerostu gruczołu krokowego. Olej z pestek dyni na pewno szkodzi pasożytom. 🙂 Zawarte w nim alkaloidy porażają ich układ nerwowy i bezpiecznie pomagają w wydaleniu niechcianych gości z organizmu. Na olej z pestek dyni powinny uważać osoby uczulone na pestki dyni. Ze względu na działanie obniżające ciśnienie, w dużych ilościach nie powinny stosować go osoby z niskim ciśnienie.

1 opinia dla Olej z pestek dyni Sosta

Oceniono 5 na 5

Ewelina – 05/03/2021

Jest doskonały! Przepyszny! Orzechowy smak sprawdza się nie tylko z wytrawnymi daniami, ale również z deserami. Absolutnie polecam!

Dodaj opinię